「焦糖」奶油"

1個部分


將雞蛋與糖（2/3正常值）和香草糖摩擦，分解冷凍牛奶並進行治療。從剩下的糖中制成焦糖：將糖倒入鋁鍋中，加入少量水（只濕掉糖），定期煮熟，直到形成棕色質量。該質量的一半與雞蛋-乳制品混合物配對，其余部分倒入油潤滑的小型分體模具中，補充煮熟的混合物，放在烤盤上加水，然後在烤箱中烘烤。將奶油從模具中放入瓷花瓶或甜點盤中。熱食或冷食。