焦糖奶油

1個部分


將雞蛋從2攝氏度的糖砂中摩擦，加入香草糖，倒入牛奶，徹底攪拌並通過篩子處理。將剩余的糖砂倒入鍋中，用水浸濕並加熱，攪拌直至形成棕色質量。將所得的質量加入蛋乳混合物中，攪拌並在烤箱中加熱5分鐘。