雞蛋奶油

1個部分


將雞蛋與糖一起摩擦，直到糖塊消失，然後將面粉和香草糖浸泡，然後將其全部摩擦成彈性；將熱牛奶逐漸倒入融化的腫塊中，不斷用木制笑柄阻塞。將攪拌的質量放在小火上，然後繼續幹擾，煮至濃密的酸奶油。當奶油變稠時，會特別仔細地將其取出，因為它可能會變粗。使奶油達到所需的稠度，從火中取出並鞭打。