奶油香草

1個部分


在放在冰上或冷水中的餐具中，將冷藏的20-30％奶油攪拌成濃泡沫，加入糖粉和香草粉，攪拌。將明膠溶解在熱牛奶中，攪拌，處理和冷卻至25-30°。離婚的明膠倒入精細的噴射物，不斷攪拌成鮮奶油。倒入模具中冷藏。奶油用於裝飾產品。