面包奶油

20枚地雷（20枚地雷）
20分鐘20分鐘

如何為eclers，Napoleon和其他蛋糕和蛋糕準備奶油將告訴這個食譜。

用糖徹底鞭打雞蛋。

將面粉無油炒至淺黃色。為此，用中火5-7分鐘在幹鍋中炒面粉，攪拌。

冷藏，加入雞蛋，加糖，徹底攪拌。

不斷攪拌的牛奶逐漸倒入面粉和雞蛋的混合物中。

加入黃油和香草糖，攪拌。

然後用低火把它變稠。此後，蛋奶油迅速冷卻（可以通過將其表面撒上糖粉來冷卻，以免形成地殼）。

建議在食用前先將奶油煮熟，然後在蛋奶油變質的同一鍋中冷卻。