水果漿果冰淇淋

1個部分


一層5-7厘米的鹽覆蓋的冰堆積在框架底部，並建立了帶有凸底的圓柱形形狀（冰淇淋）。形狀壁和框架之間的空間充滿了冰塊和鹽。冰淇淋最多一半裝滿了冷藏混合物，用蓋子緊緊地關閉，然後旋轉成一個，然後另一邊。形狀的混合物會定期排出：冰凍層從壁上分離出來，並在整個質量中均勻分布。旋轉和清潔模具壁，直到混合物獲得濃酸奶油的一致性為止。之後，冰淇淋再次攪拌，模具用蓋子關閉，用冰蓋覆蓋，用致密的織物覆蓋，經過
1. 5-2小時，直到質量凝結。草莓（紅醋栗、覆盆子或櫻桃）洗凈後擦幹篩子很好。將櫻桃骨谷物在佛塔中摩擦，加入磨碎的漿果中。在深碗中，將牛奶與糖一起煮沸，將其從火中取出，並在不斷幹擾下冷卻。然後通過篩子處理，與磨碎的漿果很好地混合，倒入冰淇淋中。