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蛋黃,糖沙和香草素在糖晶體消失之前可以很好地摩擦,然後用煮沸的熱牛奶逐漸消失。所有這些都是在連續攪拌至80-85°的水浴中加熱的。用磨碎的咖啡單獨制作咖啡提取物。用沸水釀造(每1升冰淇淋60克研磨咖啡),堅持
1. 5小時,然後進行處理並倒入獅子座。攪拌和冷凍。
牛奶-725克,牛奶煉成-200克,糖-100克,蛋黃-5克,香草-0.5克,咖啡自然-20克
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