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帕爾菲

精致的甜點，果醬，食譜將適合成人和兒童的節日餐桌。閱讀更多關於鑲嵌……Parfe是用鮮奶油制成的冷甜點，並添加了多種芳香成分。從法語中，「parfe」一詞翻譯為「完美」。它早在19世紀末就在法國發明，甚至在那時也獲得了令人難以置信的普及。加入凝乳、漿果或蘋果的鮮奶油是帕爾夫的經典之作。它的食譜一直被認為是糖果，接近冰淇淋。Parfe甜點使用漿果，水果，巧克力，蜂蜜等，但是現在一些烹飪愛好者甚至用肉，肝臟或蔬菜制成。原來的零食讓人想起pashtet或mouse。

制備蒸氣僅涉及使用冷藏良好的成分。這是必要的，這樣當它們與奶油結合時，甜點不會蛋白石，奶油也不會卷曲。

糕點蒸氣的選擇多種多樣：巧克力蒸氣，漿果蒸氣和香蕉蒸氣。這裏有一個廣闊的實驗領域。冰淇淋蒸氣特別受歡迎。這種甜點的獨特味道是由香草，可可，巧克力，堅果，咖啡產生的。對於成人客人，允許使用利口酒，朗姆酒，白蘭地。

該甜點的單獨食譜組俗稱「parfe in american」。它們由冰淇淋和層疊產品結合在一起。我們已經提到了一個不合時宜的公園，它們只使用最高質量的肉類或肝臟。

如何以自己的方式，原創地烹飪蒸氣？建議一：你需要掌握基本的，經典的食譜，然後用你最喜歡的添加劑使其多樣化。

還有一些有用的建議：

-將蒸氣放在高玻璃杯（火石）的桌子上，並鋪有冷凍的厚度層；

-成品應冷卻幾個小時，並在食用前進行精美的裝飾；

-蜂蜜蒸氣與覆盆子配對，焦糖配香蕉色調，酸奶配草莓或生姜填充物。