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比斯科蒂

Biscotti是意大利聖誕餅幹，專門為聖誕節假期烘烤。比斯科蒂（Biscotti）翻譯成俄語，意思是「煮兩次」。更詳細地介紹比斯科蒂……意大利餅幹比斯科蒂有點像餅幹，但味道更精致，更精致。Biscotti將成為茶，咖啡，牛奶的絕佳補充。Biscotti制作的食譜彼此不同，主要是Biscotti中的添加劑。該食譜可能包含堅果，檸檬或橘子皮，巧克力，香料，胡椒。

如何烹飪比斯科蒂？首先，將面團作為長條烘烤，然後對角切片，然後在第二次烘烤後制成比斯科蒂。Biscotti餅幹長而彎曲。

Biscotti的一種變體是Cantucci或Cantuccini。這種餅幹在托斯卡納很常見。用面粉，糖，雞蛋和黃油制成。杏仁，巧克力和幹果用作添加劑。Cantucci的面團以與傳統biscotti相同的方式制備和烘烤。