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比斯科蒂


Biscotti是意大利聖誕餅幹,專門為聖誕節假期烘烤。比斯科蒂(Biscotti)翻譯成俄語,意思是「煮兩次」。更詳細地介紹比斯科蒂……
意大利餅幹比斯科蒂有點像餅幹,但味道更精致,更精致。Biscotti將成為茶,咖啡,牛奶的絕佳補充。Biscotti制作的食譜彼此不同,主要是Biscotti中的添加劑。該食譜可能包含堅果,檸檬或橘子皮,巧克力,香料,胡椒。

如何烹飪比斯科蒂?首先,將面團作為長條烘烤,然後對角切片,然後在第二次烘烤後制成比斯科蒂。Biscotti餅幹長而彎曲。

Biscotti的一種變體是Cantucci或Cantuccini。這種餅幹在托斯卡納很常見。用面粉,糖,雞蛋和黃油制成。杏仁,巧克力和幹果用作添加劑。Cantucci的面團以與傳統biscotti相同的方式制備和烘烤。