酵母上的土豆餅幹

酵母溶解在少量的甜味牛奶中，與一湯匙面粉混合，並留給提升。前一天煮熟的土豆，去皮和磨損，與剩余的牛奶，酸面團，雞蛋，鹽，糖，黃油（留下一湯匙來潤滑餅幹），檸檬皮，肉桂和面粉混合在一起。面團被精心拔出，並留下1小時的升力。然後放入一個小的，潤滑良好的形狀。在烤箱前，餅幹被剩下的油塗抹在上面。烘烤約45分鐘，直到獲得金色陰影。餅幹在桌子上撒上香草糖。