堅果管

1個部分


在餐具中，將軟化的黃油攪拌到郁郁蔥蔥的狀態。在攪拌時加入酸奶油，然後加入少量面粉（50%的正常值），然後用面團攪拌。將受牽連的面團放在桌子上，在其中加入剩余的面粉，並繼續浸泡10分鐘直到條件均勻。同時準備堅果餡料。為此，將純化的堅果核通過肉類加工廠，加入糖，推豆蔻或肉桂，蜂蜜和全部徹底攪拌。將完成的面團分成一塊，重達50克。將每塊面團卷成條狀，以擴大一端。面團表面用油潤滑。將餡料放在條帶上，然後用管子將其卷起，從寬端開始。將準備好的管子放在烤盤上，用蛋黃潤滑並在熱風櫃中烘烤。成品堅果管可以撒上糖粉。