沙餅

1個部分


將面粉篩到切片板上（1湯匙留給撒上），加入脂肪，然後用刀切成小塊（與豌豆的一半相比）。加入糖，攪拌面粉和脂肪，在中間凹陷，加入蛋黃或雞蛋，酸奶油，香草，用手撒鹽和攪拌面團，使所有成分結合成均勻的質量。從測試中形成球，放在寒冷的地方冷卻。然後將面團撒在面粉板上，放入4-5毫米厚的地層中，然後用模具或薄杯切開。用一把寬大的刀把這些面團放在烤盤上，用鞭打的雞蛋塗上油脂，撒上糖。在加熱的烤箱中烘烤至淺金色。熱蛋糕撒上糖粉。可以用不同的形狀切割蛋糕，將其設置為盡可能少地保留未使用的面團。可以將用於撒面團的糖與切碎的堅果混合。這種沙子面團配方是通用的，可用於烘烤凝乳制品，水果餡餅，面團等