帶鞭打奶油的蛋糕空氣(ecler)
烤盤用油潤滑。用勺子或用糖果註射器擠壓面團。可以制作圓形的profitroli和長方形的蛋糕-eclers。蛋糕在預熱烤箱中烘烤15-20分鐘,溫度為200度。烤箱不能打開,因為蛋糕可能會脫落。當蛋糕升起並稍微收縮時,將溫度降低到160-170度,然後再烘烤15分鐘。然後將它們從烤箱中取出。準備餡料:預先放在冰上的奶油,用攪拌機或花冠在寒冷的地方鞭打,這樣就變成了郁郁蔥蔥的質量。在攪拌結束時,加入糖粉和香草素作為味道。用鋒利的刀切成現成的冷藏蛋糕,脫下頂部。我們用鮮奶油填充蛋糕,蓋上頂部,撒上糖粉。
黃油用於討厭多少,奶油濃郁300毫升,糖粉味道,香草味道