糖漿中的奶酪蛋糕

1個部分


將水倒入鍋中，煮沸，加入鹽，黃油，滲出面粉，如果不從火中取出，攪拌直至均勻的質量。然後將面團冷卻至60-70°C，然後一次引入雞蛋，持續阻塞以防止結塊形成。之後，將面團放入帶有鋸齒狀尖端的糕點袋中，放入7-8厘米長的油炸鍋中，然後油炸成粉紅色。準備好的蛋糕用噪音取出，放在篩子或濕巾上，讓堆積多余的脂肪。制作糖漿：將糖浸入鍋中，倒入水，煮沸，除去泡沫，加入檸檬汁並用慢火煮3-5分鐘。將熱糖漿倒在盤子上的蛋糕上，留下10分鐘浸漬。