用奶油制成的泡沫管子

1個部分


面粉與餅幹粉，雞蛋，少許鹽，朗姆酒，水攪拌直至面團開始落後於手和木板。在厚度為0. 5厘米的地層中鋪設一塊黃油，折疊面團，然後再次鋪設成薄層。這個過程以20分鐘的間隔重復了2-3次。最後一次將面團滾動到2-3毫米厚的地層中，然後切成1厘米寬的條帶。將條帶趕到圓錐形的錫或自制紙板管上（大約10厘米的長度），以使條帶寬度的四分之一落在上一輪。然後用雞蛋潤滑產品表面。將管子放在金屬板上，烘烤成腮紅。之後，去除管狀形狀，冷卻產品，用糕點袋裝滿泡沫，撒上香草糖。