糖漿蛋黃色

1個部分


將糖，蛋黃和牛奶徹底攪拌並煮沸，同時不斷攪拌。將糖漿煮沸4-5分鐘，直到溫度104-105°C。成品糖漿在夏季降至20-22°C，在冬季降至28-30°C。