Charlot糖漿-2

1個部分


第二種方法是：（a）制備乳糖漿-配方提供的糖和牛奶，攪拌和煮熟60-90分鐘，直到溫度104-105°C（每細絲的樣品）；b）制備「夏洛特」糖漿-雞蛋在攪拌機中攪拌了5-7分鐘，並逐漸以1：1的比例註入熱乳糖糖漿。將煮熟的質量與乳糖漿的其余質量混合，並在95°C的溫度下保持5分鐘。將成品糖漿分解並冷卻。