堅果蛋糕與檸檬果凍

1個部分


用蛋黃和糖粉摩擦15分鐘。加入面粉和0. 5茶匙蘇打水。再鞭打8-10分鐘，加入磨碎或推堅果。然後在勺子上逐漸註入發泡的蛋白質，仔細攪拌。將面團放入塗油和面粉的面團中，然後在適度的風箱中烘烤。烘烤的面團冷卻，切成2層，然後用由175克糖和30克水制成的糖漿浸泡。準備蛋糕的餡料如下。在冷水杯中，分開2湯匙澱粉。加入1杯糖，皮草和1檸檬汁。混合物攪拌良好，並放入適度的火中，連續攪拌直至變稠。從火上閃耀，繼續攪拌質量直到完全冷卻，然後將其應用於切開的面團層。制備白色釉料：在100克糖粉中攪拌單個蛋白質直至產生強烈的質量。擠出0. 5檸檬再鞭打5-6分鐘。蓋上蛋糕，用寬闊的刀子用光滑的層迅速使釉面變平。而不是果凍，可以用蛋糕。