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凝乳蛋糕的餡料
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為了為凝乳蛋糕或餡餅準備餡料,將蛋黃與凝乳、香草糖、磨碎的堅果核或杏仁攪拌良好,並加入註入強泡沫的蛋清。
香草口味,蛋白質-4 st.,蛋黃-3 st.,糖-120克,核桃堅果-40克,或杏仁-40克,幹酪-400克
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