空氣蛋糕

1個部分


將冷藏的蛋白質鞭打成泡沫，逐漸加入一湯匙糖或糖粉，然後再加入兩湯匙然後加入其余的糖。在這種情況下，beze會變得郁郁蔥蔥，不會安定下來。預熱烤盤油脂，從糕點袋或註射器上切出糖蛋白質量，各部分之間相距3-4厘米，放在加熱的烤箱中，在平均溫度下烘烤20-30分鐘。這時準備奶油：軟化的黃油用煉乳和可可摩擦，然後將產生的質量攪拌成郁郁蔥蔥的奶油。將現成的豆腐放在一層大盤子上，用奶油潤滑並撒上切碎的堅果。然後再放一層beze，再用奶油潤滑蛋糕，撒上堅果。重復圖層直到beze結束。之後，在水浴中融化巧克力，倒在蛋糕表面上，用核桃的一半裝飾，15分鐘後送到桌子上。