奶油棉花糖

1個部分


在明膠中添加1/4杯水，並在1小時內膨脹。加熱，加入糖，煮10-15分鐘。蛋清鞭打。將熱煮熟的水果質量與膨脹的明膠混合。然後，在沒有冷卻的情況下，將一點點註入鞭打的蛋白質中，不斷攪拌。準備好的奶油最好用溫暖，因為冷卻時會變厚。