蛋黃醬醬

1個部分


在彩陶杯中，將生蛋黃分開，加鹽並用花冠或叉子仔細擦拭。然後用小部分（用茶匙倒入）植物油，仔細將其與蛋黃混合。當黃油和蛋黃形成濃密的均勻質量時，加入醋。如果醬汁太胖了，可以倒入一些溫暖的沸水中。為了獲得更刺激的味道，可以在蛋黃醬中添加1/4小時的成品芥末勺子，必須將其與蛋黃混合，然後再用黃油調味醬汁。