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番茄醬
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用加熱的黃油將切碎的果皮和洋蔥放入餐具中, 輕輕烘烤,不從火中取出,撒上面粉,加入番茄泥, 再攪拌和烘烤2-3分鐘,然後倒入熱蔬菜湯或肉湯, 將醬汁和蔬菜一起蒸到篩子上, 再加鹽,再加熱,從火上取下,用一塊奶油醬調味,醬汁供應給馬鈴薯片狀蔬菜。
蔬菜-2杯,或肉湯-2杯,番茄泥-5湯匙。湯匙和黃油-2湯匙。湯匙和面粉-1湯匙。勺子,胡蘿蔔-0.25湯匙。,歐芹根-0.25湯杯,洋蔥-0.25湯匙。
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