Bifstex的剪報

1個部分


切口被欺騙，去除薄膜，去除脂肪，切成纖維，切成薄片，用刀子給它們一個厚達2-

2. 5厘米的杯子形狀。對於bifstex，肉必須足夠柔軟和成熟。純凈的賽馬在細長的條紋上嚴格。在一個大鑄鐵鍋裏，我們加熱脂肪，將其噴出。肉用鹽和胡椒略微摩擦，然後在兩側油炸，直到形成紅潤的外殼。裏面一定是粉紅色的。在油炸結束時，我們會添加油-如果在開始時這樣做，它將開始燃燒。鍋中牛肉塊之間應該有寬敞的間隙。如果鍋很小，那麼你需要輪流烤肉塊。將成品的bifstex放在長方形的盤子上，放在上面的一塊綠色油的每個進化枝上。我們用辣椒屑裝飾。用土豆「free」和生菜或罐頭蔬菜制成的沙拉放在桌子上。