Bifstex切碎

1個部分


將切碎的肉切成薄片，與尖刺結合，通過屠夫，加入牛奶或水，鹽，胡椒粉，並徹底攪拌。將加油的切碎肉分成一部分，形成圓形的凸起形狀，然後在煎鍋或烤盤中油炸，將脂肪加熱到150-160°，然後在烤箱中煮熟。用烤或煮熟的馬鈴薯搭配精致的配菜，用肉汁和黃油澆灌。bifstex切碎可與雞蛋（每份1件）和洋蔥（每份總重123克）一起食用；烤洋蔥的質量為35克）。在面粉中也預先驚慌失措，然後油炸，將面粉消耗5克。