比特基-哥薩克

1個部分


制備800克牛肉、200克牛肉脂肪、2片浸泡在牛奶或水中的白面包、1片切碎的洋蔥、添加鹽和胡椒粉的味道，並分成比平時小三倍的瀝青。將3個生雞蛋，一片黃油，少許鹽，註入50克奶油，放在一個單獨的鍋中，在連續攪拌時，用輕火保存，直到增稠。如果需要，可以添加歐芹蔬菜或切碎的香檳或磨碎的奶酪或肉豆蔻來制作這個煎蛋。用煮熟的煎蛋餡餅，油炸100克黃油，倒入番茄醬，放一些酸奶油，煮至準備就緒。