布熱尼納在匈牙利語

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對於布吉尼娜來說，成對的肉更好。它被切成兩半的大蒜，胡蘿蔔和稻草。然後用鹽，胡椒，香菜擦肉，像郵包一樣用烹飪麻線包裹，然後在膿液下過夜。早上，他們將豬肉轉移到烤盤上的格柵上。在不卸下麻線的情況下，將0. 5杯熱水倒在烤盤上，然後用酸奶油將肉凍死，將烤盤推入熱烤箱。定期在烤盤上澆水，然後用油炸時形成的醬汁給肉澆水。兩個半小時後，布吉寧將準備就緒。要確保這一點，你需要用尖刺刀盡可能深入地擦拭它：如果紅色的汁液不突出，那麼一切都很好，你可以摘下尖刺。在陶瓷青菜（青蛙）上提供布吉寧熱，配以尿布和烤箱烤的年輕土豆。但是你可以用蛋黃醬或番茄醬和酸奶油制成的冷切片。