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蔬菜燉菜
8個部分1小時20分鐘50分鐘
新鮮蔬菜季節最好的菜是蔬菜燉菜。它的食譜相當簡單，並且這種有用的菜肴有很多變化。有人喜歡蔬菜燉土豆，有人放茄子，甜辣椒，西紅柿。
土豆-500克，白菜-350克，胡蘿蔔-200克，豌豆綠色-100-200克，蘿蔔 （隨意）-200克，羽衣甘藍-350克，歐芹綠色-50克，歐芹根 （隨意）-50克,Kabacchi-300克,Souse Souse-300克,Luk-250克,Souch番茄汁-20克,Sol-1滴,植物油-50克,Ukrop-1湯匙,對於酸奶醬：，Smetana-300克，Muka-1湯匙。湯匙和黃油-30克，鹽-0.5-1湯匙。
你面前準備蔬菜燉菜的食物。
如何用土豆制作蔬菜燉菜：白色的羽衣甘藍用跳線切割。
西葫蘆被洗凈，清潔並切成小塊。
花椰菜分為花序。大花序可以切成一部分。
將洋蔥清洗，洗凈，切碎。
豌豆從豆莢中孵出（或者如果年輕，也使用豆囊）。
將土豆清洗，洗凈並切成小塊。
胡蘿蔔和歐芹根（可選）清洗，洗凈，用稻草切割。
土豆，西葫蘆和胡蘿蔔和洋蔥分別油炸。為此，他們加熱煎鍋，倒入植物油（3-4湯匙條）。將準備好的土豆放入熱油中。在中火上油炸，猶豫了10分鐘。他們的口味是鹽。
土豆放在盤子上。如果需要，將油添加到鍋中（1-2湯匙條）。將西葫蘆放入熱油中。在中火上油炸，猶豫了5分鐘。他們的口味是鹽。西葫蘆被放在另一個盤子裏。
將黃油（1-2湯匙條）添加到鍋中。將洋蔥和胡蘿蔔放入熱油中，用中火煮熟，幹擾3-4分鐘。
制作酸奶醬。為此，將面粉放入幹鍋中的淺黃色陰影下，使其冷卻。
然後放下黃油攪拌。
漸漸地，通過幹擾，引入酸奶油，將產生的混合物煮沸。腌制和攪拌煮2-3分鐘。冷卻。
卷心菜，豌豆，蘿蔔和歐芹根不油炸。蔬菜按一定順序放入鍋中。首先是白色的卷心菜。
她倒在酸奶油中，撒鹽。
被煮沸。在最小的火上燉十分鐘。
10分鐘後，放下豌豆。
然後是花椰菜和蘿蔔（可選）。
再過10分鐘-所有其他蔬菜。接下來是土豆。
然後是胡蘿蔔和洋蔥。
在蓋子下用最小的火燒死，直到它們變軟（約25-30分鐘）。當蔬菜煮熟時，你需要密切註意，以確保燉菜不會煮熟。如果它變稠了，會添加一些熱水。在滅火快要結束時，會嘗試鹽分是否足夠。月桂葉，胡椒和其他香料最好不要聚集，只要撒上燉菜的蔬菜即可。
在滅火結束時，加入一湯匙番茄汁。
上面放著一束歐芹葉子（然後將其取出）。用最小的火在蓋子下再煮5-10分鐘蔬菜燉菜。
蔬菜燉土豆準備就緒。
提供蔬菜燉菜和蔬菜蔬菜。享受你的飯在這個蔬菜燉蘿蔔食譜中，可以用腹部代替，用新鮮豌豆罐頭，用南瓜代替西葫蘆。可以添加切碎的西紅柿代替番茄汁。但土豆、白菜、胡蘿蔔和洋蔥應該是不可改變的成分。如何制作蔬菜燉菜，請繼續閱讀。
