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1個部分
分泌的牛肉碎片(後胃部分),洋蔥,煙熏豬胸的立方體被油炸,轉移到蜂窩裏,倒入肉湯中,倒入葡萄酒,加入香料並煮熟,直到煮沸時煮熟為止。蘑菇被精細縫制,烘烤並與炒面粉,番茄和果汁混合,將肉煮熟。將蘑菇醬倒入肉鍋中,煮沸。在配菜上吃米飯,煮土豆。
洋蔥洋蔥-90克,鹽味,腌制蘑菇-160克,面粉-20克,紅色甜酒-40克,油植物-60克,香料味道,牛肉-670克,番茄泥-60克,熏制-100克
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