鴿子肉類

1個部分


肉通過屠夫，谷物煮至半熟，冷卻並與切碎的肉混合，加入切成薄片，略加烤制的洋蔥，鹽和胡椒粉。從卷心菜中取出上枯萎的葉子，切出深深的腳踝，然後將cochan浸入沸騰的鹽水中。15分鐘後從水中取出，冷卻並分解成葉子。將它們分解在桌子上，輕輕地將莖切成葉片厚度，放入肉末（肉與谷物和洋蔥）並包裹在葉子中，使鴿子呈長方形。在加熱脂肪的低碗中油炸，倒入熱水並在低火中煮約45分鐘，然後倒在合適的盤子上。