Koloshwarski的golubtsi

將米飯煮至半煮熟。豬肉在肉店磨碎。洋蔥切碎，輕輕炒。混合豬肉、大米、烤洋蔥、大蒜、雞蛋、鹽和胡椒，攪拌至均勻。將年輕卷心菜的葉子煮沸3-5分鐘，冷卻。在準備好的葉子上布置填充物並滾動鴿子。將酸菜煮熟，少量水10-15分鐘，將洋蔥切碎，油炸並加入卷心菜，加鹽。在用脂肪潤滑的鍋裏，放上酸菜，放上鴿子，倒入水覆蓋鴿子，放下切成薄片的煙熏香腸，用小火在蓋子下煮50分鐘。取出鴿子和香腸。酸奶油攪拌面粉，加入辣椒粉，倒入酸菜。煮沸並從火中取出。烤豬排。將卷心菜放在盤子上，放上塞滿酸奶油，豬排和香腸片的鴿子。這道菜很熱。