鴿子與蔬菜

1個部分


清除卷心菜的cochan，分離所需數量的葉子，倒入沸水5-10分鐘。這樣將衣冠楚楚的葉子放在篩子上，讓水流出。然後將葉子分解在木板上，用拉桿或巖石軟化最堅硬的莖，撒鹽，將蔬菜餡料放在葉子上並包裹成袋子（可以用細絲綁住），在鍋中油炸，轉移到鍋中，加入酸奶油，幾湯匙卷心菜蒸氣，1-2月桂葉。蓋上鍋蓋，用安靜的大火煮30-40分鐘。如果將1-2湯匙番茄泥或2-3切成薄片的西紅柿加入鍋中，鴿子會更美味。對於蔬菜餡料：用稻草切碎和沖洗過的蔬菜，在鍋中輕輕烘烤，加入切成薄片的西紅柿，一起煮5-10分鐘，然後加入鹽、胡椒粉、蔬菜葡萄幹或歐芹攪拌。