馬鈴薯用蘑菇制成

1個部分


洗凈好的蘑菇，洋蔥，胡蘿蔔和歐芹切成薄片。所有這些都用黃油在帶蓋子的鍋裏烤。面粉從上面湧出，同時不斷攪拌。添加酸奶油和鹽。擠出一點檸檬汁。卡托費林被洗凈，去皮並切開，如果它們很大，是懸浮的。如果馬鈴薯很小，它們的頂部就會被切掉，刮掉並裝滿預先煮熟的蘑菇。放入熱黃油鍋中，輕輕烘烤，然後一點一點地加水，煮至土豆軟化。