珍珠粥與蘑菇

將珍珠谷物沖洗並徹底排水。蘑菇切成大片。用大火在植物油上油炸。將蘑菇從鍋中取出，加入黃油，然後放下切碎的洋蔥。用中火煮熟，攪拌至軟化。加入珍珠谷物，用大火油炸，不斷攪拌至金黃色谷物。將烤蘑菇、洋蔥和珍珠醬配對，加鹽攪拌。將混合物放入分泌的陶罐或大型陶罐中。倒入肉湯或水中，使液體水平高於谷物2-

2. 5厘米。將烘烤放在冷烤箱中。設定溫度為230-240°C，20分鐘後溫度降至160-170°C，將鍋留在烤箱中1小時20分鐘。當食用粥時，可以放一塊油並撒上切成綠色的香菜。