維也納多孔楔子

1個部分


將土豆去皮，磨碎，塞進濕巾中並擠出水。用沸騰的牛奶澆上烤土豆。洗滌後將蘑菇煮熟，加入歐芹、少許鹽，並與馬鈴薯混合。雙手在冷水中發芽，形成楔形，滴入沸騰的鹽水中，煮10至12分鐘。丟棄在垃圾桶上，然後通過撒上磨碎的奶酪或用油炸尖頂的油性醬汁澆灌來食用。