用煮熟的肉制成的gulish

1個部分


用燉肉制成的菜肴。肉類中具有耐熱結締組織的部分（後腿的側面和外部，切片，下垂部分）用於滅火。用大塊和小塊燉肉。將煮熟的肉撒上鹽，然後在鍋中油炸，直到結殼形成，轉移到蜂窩裏，倒入肉湯或水中，以便將小塊完全覆蓋，大半覆蓋，然後用薄薄的沸點煮熟，蓋子封閉直到軟化。用一大塊肉煮肉的時間-大約2小時，小-40-60分鐘。