烤蝦

切斷腿部，徹底沖洗蝦。如果需要，可以從甲殼上清除。洗掉的蝦被煮熟了。細切生姜。在炒鍋或煎鍋中加熱植物油，倒入醬油，米酒或雪利酒，葡萄酒醋中，放入紅糖和切碎的生姜中。當混合物沸騰時，將蝦放入其中。在封閉的蓋子下用大火炒約5分鐘。以熱或冷的形式供應雞尾酒。這道菜是用手吃的。