用黃油和蘑菇填充的海扇貝肉餅

2個部分


海扇貝跳過屠夫。加入牛奶中的洋蔥，黃油，鹽，胡椒，白面包（無果皮），攪拌良好，再次通過屠夫。將所得的質量分成玉米餅，放在每個餡料的中間並形成餡餅。用稻草切碎煮熟的白色蘑菇，用油沖洗和油炸。冷藏，與黃油和綠色混合。將肉餅裝在小麥粉中，在雞蛋中浸濕，在白色面包屑中烘烤，然後油炸大量脂肪。配菜是綠色豌豆，花椰菜，油炸西葫蘆或茄子。