蟹球

1個部分


螃蟹和豬肉切成薄片或通過屠夫。將大蒜粉碎並與螃蟹質量，澱粉，鹽，胡椒，米酒和蛋白質充分混合。在冰箱裏打發半個小時，用水沖洗雙手，從準備好的質量中滾動小球，在每個湯匙上消耗一湯匙蟹肉混合物。將球很好地倒入面包屑中，以便從四面八方將它們大量塗上面包屑。將油炸鍋在蠟或油炸鍋中加熱，但不要太過分。將油炸球炒約2分鐘，直到變成金黃色。球需要足夠的空間，所以最好是油炸。取出並排出。油再次加熱並在其中烤球，直到它們變成金棕色。取出並排出。將雞尾酒塞入每個球中，作為開胃菜或葡萄酒的小吃食用。