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蝦與芹菜和杏仁

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 從海鮮

1個部分

去除蝦的甲殼和內臟，沖洗，幹燥並切成大片。將芹菜葉柄切成幾塊。將杏仁放入沸水中，從皮中去除，然後在幹鍋中油炸。在炒鍋或煎鍋中加熱
1. 5湯匙植物油，然後用大火蝦炒三分鐘。調味，加入谷氨酸和米酒或雪利酒。取出蝦。在油炸後留下的液體中，布置芹菜和杏仁，炒一分鐘。加入0. 5茶匙鹽。把蝦放在鍋裏，溫暖。重要的是要使芹菜保持清脆狀態

蝦-450克，芹菜-3-4英尺，或芹菜根-1英尺，杏仁-100克，花生醬味道或玉米油，谷氨酸鈉-0.5小時勺子，米酒-1小時勺子，鹽味道。