在醬汁中烘烤的蝦(crevettes a la soget)-2
6個部分
將瓷器插座用黃油潤滑並放入2條。將蝦倒入玫瑰花結20%的奶油中,使蝦完全關閉,將每個玫瑰花結撒在面包小麥屑上,從上方放在一塊(1/8茶匙黃油上),然後將玫瑰花結放在預熱的(最高200°C)烤箱中6-7分鐘,或者留在那裏直到它們變成金色。
黃油-3湯匙,洋蔥-0.25杯,鹽-1.25湯匙,月桂葉-1湯匙,百裏香-0.12湯匙,蝦-700克,番茄醬-1湯匙,奶油-0.3杯,白葡萄酒幹燥-0.75杯,胡椒黑粉-0.25湯匙,白蘭地-2湯匙。