貽貝油炸

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 從海鮮

2個部分
30分鐘15分鐘

面糊中的炒貽貝是令人驚嘆的小吃。

貽貝大（煮熟的冷凍）-300克，或貝殼中的貽貝-1公斤，面粉-3湯匙。勺子，葡萄酒-100毫升，雞蛋-1湯匙。，植物油-200-250毫升，利蒙-0.5湯匙。，鹽-0.5湯匙片，胡椒粉黑粉-0.5湯匙片

做貽貝烤所需的一切。

如何制作炒貽貝：冷凍貽貝解凍並幹燥。

將準備好的貽貝放在木板上，撒上一勺面粉。翻轉並撒上另外1條。一勺面粉。這樣做是為了讓面糊粘在貽貝上。

雞蛋輕輕鞭打。

倒酒，加入鹽和胡椒粉。

一點一點地加入面粉。塗抹液體面團-必須像酸奶油一樣。

貽貝浸泡在面團中。

貽貝在熾熱的煎鍋（或蜂窩狀）上用植物（或黃油）油炒。為此，在扁平底的土豆或喀山中加熱植物油。將火燒成中等強度。將貽貝放入油中一層。如果貽貝很多，則需要將它們油炸成部分。

炒貽貝5-7分鐘。為了使貽貝均勻烘烤，你需要用叉子取貽貝，然後輕輕翻轉。

將貽貝放在餐巾紙上，以清除多余的油。

準備好的貽貝油炸，用檸檬汁澆水。

如果購買冷凍的去皮貽貝，這道菜很容易準備。如果你有貝殼中的貽貝，那麼你需要從貝殼中取出煮熟的貽貝，然後權衡。面糊也可以在沒有雞蛋的情況下制成。為此，有必要在面粉中添加牛奶，甜食，鹽。