意大利面條與貽貝

在冷水噴射下很好地沖洗貽貝，將一杯水倒入鍋中，放入適度的火中。一旦貝殼的樹幹打開，將貽貝從鍋中取出，扔掉未破裂的貝殼，排水，然後將貽貝滯後一段時間。將意大利面條放入鹽水中。當它們煮熟時，在大鍋中加熱油，加入切碎的大蒜和歐芹並煮沸。加入貽貝及其果汁，然後加入葡萄酒，然後煮沸。用胡椒和鹽調味。將意大利面條與調味料一起放入鍋中，攪拌良好，用中火握住幾分鐘，然後立即放在桌子上。