蝸牛煮熟

3個部分


倒入1/2升冷水，白葡萄酒，放入切碎的胡蘿蔔和洋蔥，香料，鹽，胡椒，蝸牛，放火。當水沸騰時，通過噪音去除泡沫。蓋上蓋子，用低火煮3小時。蝸牛從貝殼中取出，然後用檸檬熱食用。