牡蠣油炸

1個部分


牡蠣肉用自來水很好地沖洗，以免留下海淤泥，然後倒入漏水坑。大型牡蠣可以切成2-3個部分。用植物油加熱煎鍋，烤牡蠣然後加入1杯水，用大火煮沸，不斷去除產生的泡沫。加入酸奶油、1/3小時的黑胡椒勺和煮熟，殺死火。將綠洋蔥（沒有白色）的羽毛切成大塊，然後將大蒜推開。將綠胡椒切成兩半，清除種子，然後用薄的稻草切成薄片。當牡蠣幾乎準備就緒時，加入綠胡椒，洋蔥，醬油和鹽。磨碎，蓋上蓋子，還有幾分鐘。用大蒜、留下的黑胡椒、芝麻調味，然後放入盤子裏。