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燕麥粥的

燕麥粥或燕麥粥是由燕麥片（壓碎的谷物）或燕麥粉制成的。它可以厚而液體。有時甚至將非常液態的粥視為燕麥湯，但也稱為燕麥湯。更詳細地介紹燕麥片（燕麥片）……燕麥片通常被認為是英式菜肴。但是，燕麥粥的配方是「真正的」燕麥片（oat porridge或簡稱為porridge），原產於蘇格蘭。在中世紀，蘇格蘭農民的主要食物是濃密的冷卻燕麥塊，這些燕麥塊被儲存在特殊的木箱中並食用了好幾天。將濃密的燕麥粥切成薄片，用於早餐或烤晚餐。遵循中世紀的蘇格蘭食譜，燕麥粥必須由全麥或破碎的谷物（無薄片）制成，僅在水上，沒有牛奶或黃油，甚至沒有鹽（但是，這只是有益的）。不允許使用糖或其他添加劑來保持燕麥片的特殊堅果味。在極端情況下，可以將準備好的咳嗽撒鹽。需要在小火上煮培根，不斷幹擾。蘇格蘭人用一種特殊的木制夾具（spurtle）攪拌咳嗽，形狀像一個類似手柄的厚棍子。（在每年在蘇格蘭舉行的國際燕麥粥制備比賽中，獲勝者將獲得金色刺獎。）奇怪的是-用右手嚴格順時針攪拌燕麥片。人們認為這會嚇跑邪惡的精神。如今，燕麥片經常在微波爐中煮熟。邪惡的靈魂如何對待它仍然未知。

在民族傳統中，還有一個燕麥片站立。可能是為了改善消化，但所有農民都有可能在繁忙的工作日的照顧之間以「奔跑」為食。

傳統的蘇格蘭燕麥片可以與牛奶一起食用。有趣的是，究竟應該如何做到這一點。我們把兩碗放在桌子上：一碗熱粥和第二碗冷牛奶或奶油。我們收集一湯匙谷物，然後將其浸入牛奶中，然後再將其送入嘴裏。同時，獲得了冷熱的對比。

有人說，如何煮燕麥粥只有在蘇格蘭才知道。最有可能的是，這個「正確」的燕麥片只能在那裏，在極端情況下，在英格蘭。為什麼其他國家，特別是東歐，還有許多其他更美味的燕麥粥食譜-糖，蜂蜜，果醬，水果，堅果等-這是科學未知。至少蘇格蘭語和英語。順便說一句，在東歐，牛奶或奶油也是燕麥粥配方中幾乎恒定的成分。