土豆肉餅

1個部分


將去皮和沖洗過的土豆煮至半煮熟，瀝幹陶器，並在封閉的蓋子下在摩爾米特上煮熟。當土豆煮熟並排幹好時，擦拭它，加入一些黃油，蛋黃，牛奶，面粉，鹽，胡椒粉，然後攪拌均勻。然後以線束狀，厚度為3厘米，切成小塊，長度為3厘米，每塊在蛋黃中濕潤，然後在白色面包中烘烤，形成鍋爐狀，油炸並與生菜一起食用。