轉盤上的baranya肉餅（或蜂窩）

1個部分


將肉沿著肋骨切成肉餅，在每個肋骨中留下肋骨。將肉餅輕輕擊中，腌制，撒上胡椒，然後用植物油潤滑。在沒有火焰燃燒的煤上方的轉盤上油炸，或在電孔中油炸，以便內部保留粉紅色的色調。放在加熱的盤子上，搭配土豆泥或「fri」土豆，豆莢豆和布魯塞爾卷心菜。如果沒有轉盤，則可以在鍋中制作肉餅（蜂窩）。同時，肉餅不會用植物油潤滑油，而是輕輕撒上面粉（10克），然後在高度加熱的脂肪中油炸。