酵母上的西葫蘆餡餅

1個部分


西葫蘆清除果皮，沖洗，在大磨石上摩擦，撒鹽並站立15分鐘。然後輕輕擠壓，加入磨碎的奶酪，切碎的酵母，玉米粉和香菜，把雞蛋塞進去，放入面粉裏徹底攪拌。最終的混合物放在溫暖的地方，讓它上升。用混合物制成肉餅，在鍋中用預熱油炒。